
O que você vai ver e curtir no 9º Degusta São Lourenço
Pratos especiais, receitas de chefes e quitandeiras de São Lourenço e região, exposição de fotografias, encontros gastronômicos e muita... mas muuuuuuita comida boa!
O Evento
São Lourenço promove a boa comida no Sul de Minas
Com o tema “Comida Mineira”, de nossas cozinhas ao mundo digital, o Degusta segue valorizando e promovendo a gastronomia de São Lourenço e os sabores da Mantiqueira de Minas
Vem das fartas montanhas da Mantiqueira: os premiados Queijos e Cafés, o tradicional Pão de Queijo, as Trutas e Azeites nobres, as Quitandas, Broas e Biscoitinhos, os Doces, Cachaças e Cervejas Artesanais; que dão as nossas mesas esse inesquecível gostinho de lenha no fogão que só Minas tem...
A nona edição do Degusta “Festival Gastronômico de São Lourenço” começa mais cedo, em novo formato e com deliciosas surpresas vem contando sua história através do projeto “Memórias Gustativas”.
Abrindo os trabalhos dois concursos:
O I CONCURSO CULTURAL “RECEITAS AFETIVAS”, destinado a guardiões da comida de verdade e das artes culinárias, herdeiros e mantenedores da tradição e dos saberes da gastronomia desenvolvida no território, quitandeiras(os) e quituteiras(os) produtores de receitas locais tradicionais; cozinheiras(os), culinaristas, confeiteiros ou outras categorias profissionais que, pela convivência com a culinária local, mantém viva a memória e a tradição culinária local, garantindo a ancestralidade e a identidade gastronômica da cidade de São Lourenço; e
O II CONCURSO DEGUSTA DE FOTOGRAFIAS aberto a fotógrafos profissionais da Mantiqueira de Minas que retratem exclusivamente: A Gastronomia no Terroir da Mantiqueira de Minas; considerando a Culinária da Mantiqueira de Minas, sua história, raízes e prazeres, e que a gastronomia começa na terra, com enfoque no plantio, nos temperos e na produção de alimentos característicos da Mantiqueira de Minas e todo universo que habita em nossa cultura alimentar.
E dois Webinars sobre “Empreendedorismo Gastronômico” e “Os Sabores e Saberes da Mantiqueira e Grande - Patrimônio Cultural, Turismo e Economia Criativa”.
Memórias Gustativas
O projeto “Memórias Gustativas” é uma realização do São Lourenço Convention & Visitors Bureau, com o objetivo de promover a gastronomia e incentivar a cultura sulmineira, e conta com o apoio da Secretaria de Turismo e Cultura do Estado de Minas, do Governo de Minas, da Secretaria Especial de Cultura e Ministério do Turismo, por meio da aplicação de recursos da Lei Aldir Blanc direcionadas pela SECULT/MG através do Edital 04/2020 - Cultura Alimentar, Termo de Compromisso SECULT/LAB-FOMENTO nº. 23281961/2020, sendo parte integrante da programação do “IX Degusta - Festival Gastronômico de São Lourenço”.
Encontros Gastronômicos
Reunião Virtual Ao Vivo
Participações Especiais
Decio Countinho, gestor de projetos com ênfase em Cultura e Criatividade. Mestre em Gestão do Patrimônio Cultural (PUC-GO). Especialista em “Sociedades Pós-industriais e Organizações Criativas”, realizada em Roma-Itália na S3 Studium, com o sociólogo Domenico de Masi e em “Economia Criativa” na Fundação Barcelona Media, Barcelona-Espanha.
Juliana Dias, mãe do Daniel, jornalista, mestra em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ) e doutora em História das Ciências, das Técnicas e Epistemologia (HCTE/UFRJ). É professora colaboradora do Programa de Pós-graduação em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ). Coordena o curso de Jornalismo Gastronômico na Facha junto com Juliana Venturelli. Atua com pesquisas na área de alimentação, comunicação e cultura a partir da complexidade e da transdiciplinaridade. É integrante do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), onde é uma das coordenadoras da campanha Comida é Patrimônio.
Juliana Venturelli, doutoranda e Mestra em Memória Social (UNIRIO). Gastrônoma e Pedagoga. Consultora de Projetos em Gastronomia. Coordenadora e docente do curso de Jornalismo Gastronômico (Facha). Mentora do Curso EAD de Pós Graduação em Gastronomia Vegetariana e Vegana (Estácio de Sá). Autora de livros didáticos no campo da Gastronomia. Membra-fundadora do coletivo RISoMA- Rede Interdisciplinar Sociedades, Memórias e Alimentação (2017/2019). Pesquisadora da memória oral e escrita nas receitas culinárias do Sul de Minas e Recôncavo Baiano. Idealizadora do roteiro Lenha no Fogão, pelas cozinhas do sul de Minas. Idealizadora e apresentadora da live “Vamos Falar de Comida?” na página @ju.lenhanofogao, onde conversa com cozinheiras, escritoras e pesquisadoras sobre cozinhas tradicionais brasileiras. Idealizadora e co-fundadora do Projeto Veredas & Ofícios @veredaseoficios que pesquisa e registra ofícios tradicionais de diversas cidades do Brasil.
Lílian Vanessa, engenheira de alimentos pela UFV, Mestre em Ciência de Alimentos pela UFMG e doutoranda pela UFLA. É Professora do IFSULDEMINAS em Carmo de Minas atuando no ensino, pesquisa e extensão.
Reunião Virtual Ao Vivo
Gastronômico
Participações Especiais
Gabriel Rodrigues Massahud tem 14 anos e é mineiro de São Lourenço. Foi criado em torno de uma mesa repleta de comidas maravilhosas e, vendo a avó cozinhar, despertou a vontade de aprender. Hoje, já trabalha como personal chef. Gosta de fazer massas, risotos e carnes. Planeja cursar gastronomia no futuro.
Luís Carneiro, mercadólogo pelo centro universitário UNA. Turismólogo em formação pela UFMG e agente cultural certificado pela UFC. Pesquisador na área de turismo criativo, está a dois anos na SECULT-MG atualmente como analista de turismo, desenvolvendo trabalhos com foco em segmentação turismo criativo e cozinha mineira.
Ripp Cozzella, Chef e proprietário do Qorthon Restaurante e Buffet (agora funcionando apenas como Delivery por conta da pandemia), professor da UniSantos P.U.C, Faculdade de Guarapuava e da ECO - sua escola online com 630 alunos inscritos. Autor de 8 livros de gastronomia. Possui quase trinta anos de profissão, passados em vários restaurantes pelo mundo. Conheça seu trabalho no: Facebook, Clube de Autores e na Eco.
Simone Pinto Lopes, gestora do Agronegócio – Universidade Federal de Viçosa, Pós-graduada em controladoria e custos e gestão de projetos e Analista do SEBRAE Minas - Especialista em negócios de alimentação.
Leia todo o regulamento para se inscrever
I CONCURSO CULTURAL “RECEITAS AFETIVAS”
REGULAMENTO
DISPOSIÇÕES PRELIMINARES
Estão disponibilizadas, por meio deste Regulamento, as regras necessárias à participação dos interessados. As inscrições são gratuitas. O participante deverá registrar no ato da inscrição todos os dados necessários à plena análise do proposto. Considerando o período de pandemia da Covid-19, o concurso será realizado de maneira remota, se utilizando de recursos tecnológicos, tanto quanto possível, para cumprimento das etapas estabelecidas neste regulamento.
2. DOS OBJETIVOS
O São Lourenço Convention & Visitors Bureau, com o objetivo de promover a gastronomia e a incentivar a cultura sulmineira, por meio da aplicação de recursos da Lei Aldir Blanc direcionadas pela Secult/MG através do Edital 04/2020 – Cultura Alimentar, no âmbito do projeto “Memórias Gustativas"- Termo de Compromisso SECULT/LAB-FOMENTO nº. 23281961/2020, como parte da programação do Festival Gastronômico IX Degusta – Comida Mineira -Terroir Mantiqueira, institui o I Concurso Cultural “Receitas Afetivas” que resultará na premiação de receitas para compor Caderno de Receitas Digital (E-Book)
2.1. Selecionar e premiar 8(oito) receitas da culinária tradicional de São Lourenço que retratem as práticas culinárias e contribuam para a perpetuação da identidade gastronômica local e regional, com vistas a alcançar os seguintes objetivos:
2.1.1. Identificar e prestigiar cozinheiras (os), culinaristas e quitandeiras (os) que possuam dotes e práticas culinárias criadas e/ou desenvolvidos por meio dos costumes, da história, da cultura e das tradições vivenciadas ao longo da história do município;
2.1.2. Identificar e salvaguardar saberes, celebrações ou formas de expressão culinárias que guardem referência com a identidade, a história e com a memória da população de são Lourenço;
2.1.3. Contribuir para a manutenção das tradições gastronômicas, transmissão e perpetuação dos bens imateriais de São Lourenço;
2.1.4. Promover o resgate histórico da culinária típica e da gastronomia local, com vistas a fomentar a cadeia produtiva do turismo gastronômico, responsável pela geração de novas fontes de emprego e renda.
3. DOS CANDIDATOS
3.1. Poderão se inscrever gratuitamente qualquer pessoa física ou jurídica de direito privado comprovadamente domiciliadas no município de São Lourenço; que desenvolva a prática culinária e seja referência na transmissão e perpetuação da identidade gastronômica local, em convergência com processo histórico cultural de São Lourenço tais como: guardiões dos pratos típicos e das artes culinárias, herdeiros e mantenedores da tradição e dos saberes da gastronomia desenvolvida no território, quitandeiras(os) e quituteiras(os) produtores de receitas locais tradicionais; cozinheiras(os), culinaristas, confeiteiros ou outras categorias profissionais que, pela convivência com a culinária local, mantém viva a memória e a tradição culinária local, garantindo a ancestralidade e a identidade gastronômica da cidade de São Lourenço.
3.1.1. A comprovação se dará por meio de cópias de comprovantes de endereço em seu nome ou de terceiro com o qual comprove que resida.
3.2. É vedada a inscrição de:
3.2.1. Servidores públicos ou empregados públicos municipais, agentes políticos, ocupantes de cargo em comissão ou função de confiança no Poder Executivo municipal e da SECULT MG.
3.2.2. O candidato (a) que possua parentesco, em linha reta ou colateral, até o terceiro grau, com qualquer dos membros componentes da comissão de seleção, deverá comunicar o fato de imediato à Comissão Organizadora, por meio de comunicado simples, sob pena de desclassificação.
3.2.3. Os casos serão avaliados pela Comissão Organizadora, que deverá fazê-lo de forma fundamentada.
4. DAS INSCRIÇÕES
4.1. As inscrições deverão ser realizadas no período do dia 13 de junho de 2021 às 23h59 de 13 de julho de 2021.
4.2. As inscrições serão realizadas por meio do preenchimento de formulário online, no link www.degustasaolourenco.com.br devendo ser encaminhados os documentos e arquivos abaixo:
4.2.1 Dados de cadastro e inscrição solicitados no formulário online.
4.2.4. Cópia da carteira de identidade.
4.2.5. Comprovantes de residência.
4.3. Será permitida apenas 1 (uma) inscrição por pessoa. Caso haja recebimento de mais de uma inscrição, será considerada a última.
5. DOS FORMATOS
5.1. A receita deverá ser apresentada no próprio formulário, contendo breve história do titular, dados da receita, com nome, descritivo, lista com ingredientes, modo de preparo, fotos e vídeo com história da receita.
5.1.1. Pode ser doce, salgada, quitanda ou confeitaria; contendo obrigatoriamente ingredientes da região e que caracterizam a comida típica mineira.
5.2. Além da receita escrita conforme item anterior, o candidato(a) deverá gravar um vídeo no formato mp4, gravado com câmera na horizontal, com no máximo 05 (cinco) minutos contando história relacionada a receita.
5.2.1 A história poderá ser sobre a receita (com quem aprendeu a fazer, sobre algum ingrediente etc), ou com a receita (uma história que aconteceu durante a preparação e que a tenha tornado especial ou engraçada ou pitoresca);
6. DA PREMIAÇÃO
6.1. Cada selecionado receberá a quantia de R$ 250,00 (Duzentos e Cinquenta Reais).
6.2. Serão selecionadas 8 receitas que serão publicadas em edição especial de Caderno de Receitas no formato digital (e-book), que ficará disponível no site oficial do festival e utilizado como material promocional da gastronomia e cultura de São Lourenço.
6.3. As receitas selecionadas serão disponibilizadas para votação em canais digitais do evento e as três receitas mais votadas por voto popular serão premiadas.
7. DA SELEÇÃO
7.1. As receitas inscritas serão avaliadas por uma comissão independente; por meio da análise das informações enviadas pelos candidatos. A avaliação, compreende critérios como mineiridade do prato, apresentação da proposta, envolvimento do autor da receita com o universo da cozinha, singularidade na harmonização dos ingredientes e valorização da identidade gastronômica local.
7.2. O resultado da seleção das receitas será anunciado no dia 22 de julho de 2021 nas páginas oficiais do Evento e os selecionados serão informados do resultado da seleção pelo e-mail informado no momento da inscrição.
7.3. Não haverá uma classificação geral dos inscritos, somente serão divulgados os nomes dos selecionados, que não ultrapassarão o total de até 8 (oito) candidatas(os).
7.4. As notas atribuídas pela comissão julgadora não serão divulgadas.
7.5. As decisões da comissão julgadora são soberanas e serão irrecorríveis.
8. DOS RECURSOS ORÇAMENTÁRIOS
8.1. O investimento total destinado a este concurso é de R$ 2.000,00 (Dois Mil e Reais), recurso oriundo dos recursos da Lei 14.017/2020 Lei Aldir Blanc, no âmbito do projeto "Memórias Gustativas" aprovado no Edital 04/2020 – Cultura Alimentar pela Secult/MG.
9. DISPOSIÇÕES GERAIS
5.1. O ato de inscrição do concorrente importa, para todos os efeitos, em sua expressa aceitação do presente regulamento, termo de responsabilidade pela fidelidade das informações fornecidas ou que venha a apresentar, além de autorização para promoção e divulgação do Concurso Cultural “Receitas Afetivas”, autorizando a utilização do nome, imagem e voz do candidato.
5.2. Autorização para o uso das fotos, áudios e vídeos referentes ao Concurso Cultural “Receitas Afetivas”, por parte do São Lourenço Convention & Visitors Bureau, para fins de divulgação das atividades realizadas ao público em geral nos canais de comunicação da instituição.
5.3. A direção do São Lourenço Convention & Visitors Bureau decidirá, ouvida a comissão julgadora, os casos omissos não previstos neste regulamento.
5.4. O proponente será o único responsável pela veracidade da proposta e dos documentos encaminhados, isentando o São Lourenço Convention & Visitors Bureau de qualquer responsabilidade civil ou penal, inclusive no que tange aos compromissos e encargos de natureza trabalhista, previdenciária, fiscal, comercial, bancária, intelectual (direito autoral, inclusive os conexos, e propriedade industrial).
São Lourenço Convention & Visitors Bureau
São Lourenço, MG, 13 de junho de 2021.
Leia todo o regulamento para se inscrever
II CONCURSO DEGUSTA DE FOTOGRAFIAS
REGULAMENTO
DISPOSIÇÕES PRELIMINARES
Estão disponibilizadas, por meio deste Regulamento, as regras necessárias à participação dos interessados. As inscrições são gratuitas. O participante deverá registrar no ato da inscrição todos os dados necessários à plena análise do proposto. Considerando o período de pandemia da Covid-19, o concurso será realizado de maneira remota, se utilizando de recursos tecnológicos, tanto quanto possível, para cumprimento das etapas estabelecidas neste regulamento.
1. DOS OBJETIVOS E CATEGORIAS
1.1. O São Lourenço Convention & Visitors Bureau, com o objetivo de promover a gastronomia e a incentivar a cultura sulmineira, por meio da aplicação de recursos da Lei Aldir Blanc direcionadas pela Secult/MG através do Edital 04/2020 – Cultura Alimentar, no âmbito do projeto “Memórias Gustativas"- Termo de Compromisso SECULT/LAB-FOMENTO nº. 23281961/2020, sendo parte da programação do Festival Gastronômico IX Degusta – Comida Mineira -Terroir Mantiqueira, institui o II Concurso Degusta de Fotografia.
1.2. As fotografias a serem inscritas no concurso deverão retratar, exclusivamente: A Gastronomia no Terroir da Mantiqueira de Minas; considerando a Culinária da Mantiqueira de Minas, sua história, raízes e prazeres, e que a gastronomia começa na terra, com enfoque no plantio, nos temperos e na produção de alimentos característicos da Mantiqueira de Minas.
2. DOS PRAZOS
2.1. O cronograma detalhado deste Regulamento se encontra no quadro abaixo:
DATAS DAS ETAPAS
1) Inscrição On Line com o envio do Formulário de Inscrição: De 13 de junho a 13 de julho de 2021
2) Validação e seleção das fotografias pela comissão de avaliação: De 13 a 21 de julho de 2021
3) Divulgação dos Resultados: 22 de julho de 2021
2.2. Os prazos previstos neste Regulamento podem ser alterados de acordo com a necessidade e decisão da Comissão Organizadora, sem aviso prévio. Em caso de alteração, as novas datas serão divulgadas no site do IX Degusta: www.degustasaolourenco.com.br
3. DAS INSCRIÇÕES E ENVIO DAS FOTOGRAFIAS
3.1. O concurso é aberto a fotógrafos profissionais maiores de 18 (dezoito) anos, desde que comprovadamente domiciliados no território da Mantiqueira de Minas.
3.2. A comprovação se dará por meio de cópias de comprovantes de endereço em seu nome ou de terceiro com o qual comprove que resida, sendo aceitos para verificação: filiação constante na carteira de identidade, certidão de nascimento, certidão de casamento, dentre outros. Caso não exista vínculo de parentesco, deve-se realizar a comprovação mediante declaração do proprietário ou locatário da residência, carteira de identidade, junto ao comprovante de residência.
3.3. Não poderão participar do concurso membros da Comissão de Avaliação, da Comissão Organizadora, da Diretoria do SLCVB e servidores da SECULT MG. O candidato (a) que possua parentesco, em linha reta ou colateral, até o terceiro grau, com qualquer dos membros componentes da comissão de seleção, deverá comunicar o fato de imediato à Comissão Organizadora, sob pena de desclassificação.
3.4. As inscrições são gratuitas e não há limite de fotografias inscritas por pessoa;
3.5. As inscrições devem ocorrer por meio do preenchimento do Formulário online específico www.degustasaolourenco.com.br, de 13 de junho a 13 de julho de 2021, disponíveis no site do IX Degusta, contendo as seguintes informações:
Nome Completo, Endereço Completo, Comprovante de Residencia, Telefone Fixo / Celular, Email para Contato, Data de Nascimento, RG, CPF, Data e Local da Foto, Memorial Descritivo, Local onde o registro foi feito (cidade, bairro, estado ou coordenadas geográficas)
3.6. Os participantes devem inscrever uma fotografia por vez. Caso queiram enviar mais de uma fotografia, devem preencher um Formulário online para cada;
3.7. As fotografias deverão ser inéditas e originais; Não serão aceitas fotografias que já tenham sido publicadas, ou que já tenham sido, sob qualquer forma, comercializadas ou premiadas até a data de inscrição neste concurso, passível de exclusão da fotografia do concurso;
3.8. As fotografias não poderão ser oriundas de nenhum tipo de montagem ou alteradas a partir de programas de edição de imagens (Photoshop, LightRoom ou outros), bem como não poderão conter retoque. Serão aceitos ajustes de níveis de contraste, luminância e saturação, hipóteses nas quais o arquivo original deverá ser preservado, pois o mesmo poderá ser exigido em caso de seleção. A imagem poderá ser reenquadrada digitalmente, desde que após processada seu tamanho respeite o limite mínimo estabelecido;
3.9. Aceitam-se técnicas que melhoram a apresentação da fotografia sem alterar a história ou conteúdo pictórico, ou sem alterar o conteúdo da cena original. São permitidos HDR e empilhamento de foco. São permitidas técnicas que removam elementos adicionados pela câmera, como manchas de poeira, ruídos digitais e arranhões de filme.
3.10. As imagens em cores podem ser convertidas em escala monocromática. As imagens de infravermelhos, seja de capturas diretas ou derivações, não são permitidas.
3.11. As fotografias não deverão ser assinadas e nem conter nenhuma marcação de identificação do participante;
3.12. Não serão aceitas inscrições de trabalhos que contenham conteúdo pornográfico ou de apelo sexual, bem como qualquer tipo de apologia ao uso de drogas, abuso de menores ou qualquer situação que viole as leis brasileiras e os direitos humanos;
3.13. O participante deverá inscrever, exclusivamente, trabalhos de sua autoria;
3.14. As fotografias deverão ser enviadas por meio do preenchimento do Formulário de Inscrição disponibilizado no site do IX Degusta.
3.15. As fotografias deverão ser anexadas ao formulário online em arquivo digital, formato JPEG e deverão ter no mínimo 3000 pixels e 2000 pixels em 300 dpi com o tamanho máximo de 10 MB por arquivo. Alta resolução poderá ser exigida dos participantes que forem selecionados.
3.16. Recomenda-se deixar os dados EXIF nos arquivos enviados intactos para facilitar eventuais investigações.
*Caso dois ou mais participantes enviem fotos idênticas, ambos serão desclassificados.
4. DA AVALIAÇÃO DAS INSCRIÇÕES E DAS FOTOGRAFIAS
4.1. VALIDAÇÃO DA INSCRIÇÃO E DA FOTOGRAFIA:
4.1.1. A Comissão de Avaliação será composta por 3 (três) profissionais criativos indicados pelo São Lourenço Convention / Visitors Bureau.
4.1.2. A Comissão de Avaliação classificará as propostas observando-se a imparcialidade, transparência e impessoalidade no julgamento das propostas e irá avaliar se as inscrições e as fotografias estão de acordo com as regras deste Regulamento.
4.2. SELEÇÃO DAS FOTOGRAFIAS PELA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO:
4.2.1. Dentre as fotografias validadas, a Comissão de Avaliação irá selecionar 8 (oito) fotografias.
4.2.2. Serão considerados os seguintes critérios de avaliação: Identificação com tema e subtemas do Concurso; Qualidade fotográfica e técnica; Criatividade e originalidade na abordagem do tema; Composição e olhar artístico da foto em relação ao tema.
4.2.3. As fotografias que não estiverem em consonância com o presente regulamento, serão automaticamente desclassificadas, não cabendo qualquer recurso dos autores.
5. DA PREMIAÇÃO
5.1. A contrapartida aos autores das 8 (oito) fotografias selecionadas será:
• Certificado de Participação;
• Publicação da fotografia no E-book “Degusta- Comida Mineira-Terroir Mantiqueira”, a ser divulgado no Site do IX Degusta, nos veículos de comunicação e redes sociais do SLCVB e parceiros, dentre outros, com o devido crédito aos autores.
• Recebimento da quantia de R$250,00 (Duzentos e Cinquenta Reais)
6.DOS RECURSOS ORÇAMENTÁRIOS
6.1 O investimento total destinado a este concurso é de R$ 2.000,00 (Dois Mil e Reais), recurso oriundo dos recursos da Lei 14.017/2020 Lei Aldir Blanc, no âmbito do projeto "Memórias Gustativas" aprovado no Edital 04/2020 – Cultura Alimentar pela Secult/MG.
7. DISPOSIÇÕES GERAIS
7.1. O ato de inscrição do concorrente importa, para todos os efeitos, em sua expressa aceitação do presente regulamento, termo de responsabilidade pela fidelidade das informações fornecidas ou que venha a apresentar, além de autorização para promoção e divulgação do Concurso Degusta de Fotografias, autorizando a utilização do nome, imagem e voz do candidato.
7.2. Autorização para o uso das fotos, áudios e vídeos referentes ao Concurso Degusta de Fotografias, por parte do São Lourenço Convention & Visitors Bureau, para fins de divulgação das atividades realizadas ao público em geral nos canais de comunicação da instituição, ficando obrigados a citar o nome do autor sempre que a fotografia for utilizada;
7.3. A direção do São Lourenço Convention & Visitors Bureau decidirá, ouvida a comissão julgadora, os casos omissos não previstos neste regulamento.
7.4. O proponente será o único responsável pela veracidade da proposta e dos documentos encaminhados, isentando o São Lourenço Convention & Visitors Bureau de qualquer responsabilidade civil ou penal, inclusive no que tange aos compromissos e encargos de natureza trabalhista, previdenciária, fiscal, comercial, bancária, intelectual (direito autoral, inclusive os conexos, e propriedade industrial).
7.5. A decisão da Comissão de Avaliação será soberana e de caráter irrevogável, não cabendo qualquer recurso por parte dos participantes;
7.6. O resultado do concurso será divulgado na página da internet: www.degustasaolourenco.com.br
7.7. Dúvidas podem ser encaminhadas para o e-mail: contato@degustasaolourenco.com.br
7.8. Elege-se foro do município de São Lourenço - MG, local sede do São Lourenço Convention & Visitors Bureau (SLCVB), para conhecer e julgar questões porventura levantadas em torno deste regulamento;
São Lourenço Convention & Visitors Bureau
São Lourenço, MG, 13 de junho de 2021.
Ficha Técnica
Conheça os profissionais que trabalharam neste projeto.

Alexandre Melo
Função: Coordenação Geral/Curadoria
Bio: Engenheiro Elétrico pela UNIFEI, por vinte anos trabalhou na área de engenharia com gestão de projetos e desde dois mil e dez desenvolve importante trabalho de articulação em prol do desenvolvimento turístico regional envolvendo a sociedade civil, poder publico e iniciativa privada. Integra a diretoria SÃO LOURENÇO CONVENTION & VISITORS BUREAU desde dois mil e dez, a presidindo nos últimos quatro anos. Participou da idealização e gestão de projetos como o “Doces Minas – Festival Mineiro de Doces”; “São Lourenço Jazz & Blues”; “Degusta – Festival Gastronômico”; “Natal das Aguas”, “Convention Musica de Minas”; atualmente dedica-se também a campanha de promoção do destino “São Lourenço Para Conhecer e Amar”
E-mail: alexandremelo.saolourenco@gmail.com

Átila Naddeo
Função: Comunicação
Bio: Formado em marketing e comunicação e design, vem, desde 1986, atuando em diversas áreas da comunicação, tais como jornalismo, editoração, fotografia e consultoria. Apaixonado pela imagem se especializou em design gráfico, ”um mundo que pode ser infinitamente explorado”, seja buscando soluções para interfaces digitais ou mídias impressas. É um dos fundadores e diretores da Canela de Ema | HOMP! que, atando desde 1996, consolidou seu nome no mercado.
Links:
Acesse o portfólio
caneladeema.com
instagram.com/canelahomp
E-mail: contato@caneladeema.com

Fernando Noronha Contabilidade
Função: Assessoria Contábil
Bio: Há 50 anos com conhecimento contábil de família, a empresa Fernando Noronha Contabilidade tem como missão orientar e auxiliar na criação, gestão e desenvolvimento de negócios com competência, segurança, sustentabilidade e contínuo progresso. Atuando nas áreas contábil, fiscal, pessoal, nas operações e auxílio financeiro as empresas. Junto ao São Lourenço Convention & Visitors Bureau desde dois mil e dezesseis realiza desde o acompanhamento e prestação de contas de Termo de Fomento firmado junto a prefeitura do município como nos cinco projetos culturais estratégicos de realização da instituição, a saber, o “Doces Minas – Festival Mineiro de Doces”; o “São Lourenço Jazz & Blues”; o “Degusta – Festival Gastronômico”; o “Natal das Aguas” e o “Convention Musica de Minas”, tendo as prestações de contas aprovadas sem ressalva junto ao Fundo Estadual de Cultura, CEMIG, CODEMGE, SEGOV e Prefeitura do Município de São Lourenço.
Links:
facebook.com/fernandonoronhacontabilidade
instagram.com/fernandonoronhacontabilidade

Juliana Dias
Função: Pesquisadora
Bio: Juliana Dias é mãe do Daniel, jornalista, mestra em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ) e doutora em História das Ciências, das Técnicas e Epistemologia (HCTE/UFRJ). É professora colaboradora do Programa de Pós-graduação em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ). Coordena o curso de Jornalismo Gastronômico na Facha junto com Juliana Venturelli. Atua com pesquisas na área de alimentação, comunicação e cultura a partir da complexidade e da transdiciplinaridade. É integrante do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), onde é uma das coordenadoras da campanha Comida é Patrimônio.

Juliana Lucinda Venturelli
Função: Pesquisadora
Bio: Doutoranda e Mestra em Memória Social (UNIRIO). Gastrônoma e Pedagoga. Consultora de Projetos em Gastronomia. Coordenadora e docente do curso de Jornalismo Gastronômico (Facha). Mentora do Curso EAD de Pós Graduação em Gastronomia Vegetariana e Vegana (Estácio de Sá). Autora de livros didáticos no campo da Gastronomia. Membra-fundadora do coletivo RISoMA- Rede Interdisciplinar Sociedades, Memórias e Alimentação (2017/2019). Pesquisadora da memória oral e escrita nas receitas culinárias do Sul de Minas e Recôncavo Baiano. Idealizadora do roteiro Lenha no Fogão, pelas cozinhas do sul de Minas. Idealizadora e apresentadora da live “Vamos Falar de Comida?” na página @ju.lenhanofogao, onde conversa com cozinheiras, escritoras e pesquisadoras sobre cozinhas tradicionais brasileiras. Idealizadora e co-fundadora do Projeto Veredas & Ofícios @veredaseoficios que pesquisa e registra ofícios tradicionais de diversas cidades do Brasil.

Lucas Muniz
Função: Comunicação
Bio: Profissional de Marketing, iniciou sua carreira na área da comunicação em 2002 no Jornal Correio do Papagaio, atuando principalmente na criação de peças publicitárias. Especializou-se também em Programação para Web. Desde 2012 atende empresas e o setor público com um trabalho de estratégias e comunicação integrada online e offline. De 2018 a 2020 desenvolveu junto à Secretaria Municipal de Turismo de São Lourenço um trabalho que englobava também a produção de eventos e coordenação de projetos governamentais locais e macrorregionais em prol do turismo, entre eles o “Destino Mantiqueira”, projeto pioneiro em parceria com o Ministério do Turismo, Secretarias de Estado de Minas, São Paulo, Rio de Janeiro e cerca de cem cidades que compõem a Serra da Mantiqueira.
E-mail: lucas@munizmkt.com.br

Mateus Moreira
Função: Assistente de Produção
Bio: Pós-graduado em finanças aplicadas pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, com Licenciatura em Matemática e Formação Técnica em Administração atua desde dois mil e dezoito como Auxiliar Administrativo no São Lourenço Convention & Visitors Bureau, e assistente de produção nos projetos culturais “Doces Minas – Festival Mineiro de Doces”; “São Lourenço Jazz & Blues”; “Degusta – Festival Gastronômico”; “Natal das Aguas”, “Convention Musica de Minas”; organizados pela instituição.
E-mail: mhcmoreira1991@gmail.com

Patrícia Rodrigues
Função: Direção Artística/Curadoria
Bio: Criativista com vinte cinco anos de atuação no mercado dedica-se a gestão de projetos culturais, gestão de carreiras e captação de recursos. Ministra cursos, workshops e palestras, exerce a coordenação de produção, produção executiva e direção artística em diversos projetos culturais no Brasil e exterior, além de assessorar artistas, empresas, órgãos públicos e instituições do terceiro setor no desenvolvimento de ações estratégicas para a criação de futuros desejáveis. Atuante no ecossistema cultural do sul de minas.
