REALIZAÇÃO
SETEMBRO | 2019
no Hotel Brasil
O tema deste ano é "Cervejas Artesanais – Terroir Mantiqueira” e os pratos serão elaborados utilizando saborosas cervejas produzidas na região.
Em sua oitava edição o “Degusta – Festival Gastronômico de São Lourenço” acontece no mês de setembro. São cerca de 20 restaurantes participantes e várias atividades para promover e fortalecer a gastronomia e a produção local.
01 a 30 de setembro
Cada restaurante oferece um prato elaborado especialmente para o festival, utilizando a cerveja artesanal como ingrediente.
Passaporte Premiado:
Quando você experimenta um dos pratos, ganha um passaporte no qual o restaurante carimba comprovando o consumo. A cada restaurante visitado e um prato participante consumido, mais um carimbo. Quando completar um certo número, você ganha uma cesta de produtos da cidade - doce de leite, queijos e afins.
nos Restaurantes Participantes
Festival Gastronômico
04 a 07 de setembro
no Estacionamento do Parque das Águas
Aulas Gratuitas.
DIA 04
SETEMBRO
QUARTA
DIA 05
SETEMBRO
QUINTA
DIA 06
SETEMBRO
SEXTA
09h00 às 12h00
Noções Básicas de Manipulação de Alimentos
14h00 às 16h00
Noções Básicas de Serviços de Garçom e Garçonetes
19h00 às 22h00
Cervejas Artesanais
14h00 às 16h00
Etiqueta à mesa
19h00 às 22h00
O Segredo das Cervejas e suas Harmonizações
DIA 07
SETEMBRO
SÁBADO
19h30
Aula Show
Bolinho de Chuva de Banana e Molho de Cerveja Coffea
Treinamentos - Senac Móvel
09h00 às 12h00
Etiqueta à mesa
14h00 às 16h00
Noções Básicas de Serviços de Garçom e Garçonetes
06 a 08 de setembro - Programação Gratuita
no Estacionamento do Parque das Águas
Alguns dos restaurantes participantes oferecem o prato elaborado para o festival acompanhados de programação cultural, workshops e aulas show com a presença de vários chefes e cozinheiros.
DIA 06
SETEMBRO
SEXTA
DIA 07
SETEMBRO
SÁBADO
14h00 – Abertura do Espaço Exposição
Degustação produtos artesanais
14h00 – Cozinha Show - Degusta Kids*
Raquel Oliveira - Arte do Mell
16h00 – Cozinha Show
Quitandas de Minas*
Raquel Oliveira - Arte do Mell
17h00 – Oficina*
Comésticos Naturais | Bhava Conceito
18h00 – Abertura Oficial
Cervejas Artesanais
Sommelier Leonardo Couto
18h30 – Cozinha Show*
Pão de Queijo Mineiro | Seu Chico
Restaurante do Chico
Apresentações Musicais
19h00 – Coral por amor
20h00 – Orquestra de Sopros Terras Altas
21h00 – Abraço de Amor - Johny Vianna
22h00 – Resistência - Pop Matuto
10h00 – Cozinha Show - Degusta Kids*
Raquel Oliveira – Arte do Mell
11h00 – Cozinha Show*
Cozinha Zen
Nutrição Ayurveda
Paula Alves
13h00 – Apresentação Musical
Tributo a João Gilberto
Preto Rico e Convidados
14h00 – Cozinha Show*
Geleia de Banana com Chocolate
Vania Cunha- Sitio Anastácia
15h00 – Cozinha Show
Quitandas de Minas*
Raquel Oliveira - Arte do Mell
16h00 – Oficina Deguste com os Sentidos
Cosmeteria Gourmet Be’Beau
17h00 – Apresentação Musical
Orquestra de Violeiros
de São Lourenço
18h30 – Cozinha Show*
Grupo Unis
Cozinhando com Cerveja
Prof. Carine P. Domingueti e
Ricardo L. Martin
19h30 – Cozinha Show*
Bolinho de Chuva de Banana
e Molho de Cerveja Coffea
Chef Luciano Avellar - SENAC MG
20h30 – Cozinha Show*
Café e Cerveja
Gabriel Guimarães
Barista especialista em cafés especiais
Apresentação Musical
20h00 – Clássicos do Choro
Som Laranja
21h00 – Piano e Voz
Chico Botelho e Auyra Ferrer
22h00 – Balada a um Anjo na Terra
Fredera
DIA 08
SETEMBRO
DOMINGO
10h00 – Cozinha Show - Degusta Kids*
Raquel Oliveira – Arte do Mell
10h00 – Oficina*
Comésticos Naturais
Bhava Conceito
11h00 – Cozinha Show*
Cozinha Zen
"Alimentação Vegetariana,
Arquitetura da Paz" e
"Oficina do Gergelim,
o gostoso alimento curador"
Marcus Reis e Eliana Cunha
Bem Cuidar
Apresentação Musical
11h00 – Voz e Violão
Pedro Delfim
13h00 – Samba de Luxo
15h00 – Cozinha Show* Traga sua Receita
Pães de Fermentação Natural
Carlos Pedrosa | Padaria Pão Selvagem
Apresentação Musical
15h30 – Florestal
Daniela Simone
17h00 – PROESA
Projeto Orquestra Escola
Sinfonia das Águas
– Coral Encanto das Águas
– Orquestra da Escola Municipal
de Música de Caxambu
Quer participar das Aulas Show ao Vivo e das Oficinas?
Para atividades marcadas com *,
clique abaixo e faça sua inscrição GRATUITA!
Expositores
Vila Gastronômica
Workshops & Encontros
DIAS
19 e 20
SETEMBRO
QUINTA E SEXTA
III Encontro Nacional de Turismo, Gastronomia e Criatividade
Dois dias de conferencias, mesas e workshops com palestrantes de notório reconhecimento das áreas do turismo e gastronomia, com o objetivo de promover o intercambio de experiências e oferecer ferramentas para a inovação na promoção de destinos e empresas.
EVENTO GRATUITO
Hotel Brasil
Alameda João Lage, 87 Centro
DIA 21
SETEMBRO
SÁBADO
14h00
O Cultivo do Lúpulo Mantiqueira
na Região do Sul de Minas
Ministrante: André Fernando Barcelos. | Formação: Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFOP. Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – Campus Machado.
Instituto Federal do Sul de Minas Gerais
Campus Avançado Carmo de Minas
Alameda Murilo Eugênio Rubião, s/nº - Bairro Chacrinha
Workshop Gratuito
(32) 9149-0773
DIA 24
SETEMBRO
TERÇA
19h30
Lúpulo, o amargor encantador
O Sommelier de Cervejas Leonardo Couto conduzirá uma viagem à escola Inglesa, contando histórias sobre os seus estilos em um jantar harmonizado com 5 mini pratos.
Circuito das Cervejas - Av. Comendador Costa, 603, Centro
R$120,00 por pessoa (35) 3331-7286
DIA 28
SETEMBRO
SÁBADO
09h00 às 18h00
Barista Imediato
Curso introdutório ao mundo do Profissional Barista. Treinar e capacitar os Baristas a extrair um bom café e vaporizar um bom leite, em curto espaço de tempo.
Rota do Café Especial
Rua Wenceslau Brás, 35, Segundo Piso, Centro
DIA 29
SETEMBRO
DOMINGO
09h00 às 18h00
Curso de Latte Art
Um curso ideal para quem deseja trabalhar com essa arte ou que deseja conhecer mais sobre as técnicas. As aulas de Latte Art passam pela parte técnica do método, das características do leite ao grafismo no café espresso.
Rota do Café Especial
Rua Wenceslau Brás, 35, Segundo Piso, Centro
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Parceria Educacional
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